ūüćĹ Faire du pain en road trip, juste avec une po√™le !

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Qui n’a jamais r√™v√© de cuisiner du bon pain frais dans son v√©hicule am√©nag√© pour s’√©viter de retourner au magasin ou en ville ? Vous avez √©t√© nombreux √† me demander ma recette du pain galette √† faire dans son van ou dans camping-car lors d’un road trip. Et bien, c’est chose faite aujourd’hui ! D√©couvrez cette recette facile √† cuisiner en voyage qui n’a pas besoin de four !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : quelques minutes par galette

Utilisations des ressources : un réchaud à gaz, une plaque de cuisson, un barbecue ou un feu de camp

ūüßļ Ingr√©dients pour 6 galettes de pain / Ustensiles pour cuisiner

  • 300 gr de farine¬†
  • 1/2 sachet de levure chimique en poudre
  • 1 cuill√®re √† caf√© de sel
  • 17 cl d’eau ti√®de
  • une po√™le
  • une spatule
  • un rouleau √† p√Ętisserie (ou le cas √©ch√©ant, une tasse)

ūü•£ La recette du pain en road trip

Cette recette du pain galette, est ultra simple √† r√©aliser ! Je l’avais d√©nich√©e sur internet il y a plusieurs ann√©es en Australie. Je cherchais une solution pour manger du pain frais dans un pays qui ne vendait que du pain de mie ou de la brioche industrielle… Et finalement, la solution la plus √©vidente que j’ai trouv√©, √©tait de faire mon pain maison. Apr√®s plusieurs tentatives rat√©es de faire du pain au feu de bois (oui, en Australie, le feu de camp est l√©gion !), j’ai abandonn√© l’id√©e pour revenir √† une recette plus simple et plus accessible : le pain galette !

J’ai r√©ussi la recette du premier coup ! Cependant, je la trouvais grasse (il fallait ajouter de l’huile dans la recette et dans la po√™le). Du coup, je l’ai ajuster un peu et je suis d√©sormais satisfaite du r√©sultat qui sent le pain et qui a le go√Ľt du pain. Par contre, oubliez le croustillants ! Ici, on parle d’une recette express qui vous permettra de vous d√©panner si vous n’avez pas de pain ou si vous n’en trouvez pas sur votre route. Il ne s’agit pas d’un pain qui remplacera celui de votre boulanger.

1/ Pr√©paration de la p√Ęte √† pain √† la po√™le

  1. Mettre la farine dans un grand bol avec la levure chimique et le sel
  2. Bien mélanger les ingrédients
  3. Ajouter l’eau ti√®de
  4. P√©trir √† la main pour former une p√Ęte lisse et souple

Variante : vous pouvez ajouter des graines (s√©same, courges,…) ou des √©pices √† l’√©tape 1 pour rendre votre pain plus gourmand !

2/ Façonner vos petits pains galettes

  1. Former un boudin
  2. Couper en plusieurs morceaux de taille identique
  3. Former des petites boules avec chaque morceau obtenu
  4. Ecraser finement chaque boule de p√Ęte √† l’aide du rouleau √† p√Ętisserie ou de la tasse
  5. Vous obtenez plusieurs galettes fines de p√Ętes √† pain

3/ Cuisson du pain sans four

Faites cuire une √† une les galettes dans une po√™le sans ajouter de mati√®re de grasse. Vous devez les retourner lorsque les premi√®res bulles apparaissent. Retirez du feu la galette en cours de cuisson lorsqu’elle commence √† dorer.

4/ Dégustez !

Votre pain se mange comme une tranche de pain habituelle. Vous pouvez la tartiner de sal√© ou de sucr√©. J’aime √©galement les utiliser pour faire des burgers maison. Enfin, quand je n’ai pas de quoi grignoter √† un ap√©ro, j’aime en faire quelques unes que je d√©coupe en longueurs qui seront √† tremper dans des sauces, un peu comme on le fait d√©j√† avec des l√©gumes.

Un burger maison avec du pain galette
Un burger maison avec du pain galette

Pourquoi devrais-je faire mon propre pain en voyage ?

Savoir faire son pain en voyage, c’est gagner une autonomie incroyable sur tes ressources ! Car oui, le pain est la base de nos petits d√©jeuners, repas et pique-nique. Et qu’en road trip, il est parfois difficile de trouver une boulangerie ouverte tous les jours et √† toute heure ! Tu √©conomise ainsi de l’essence et du temps de route. Tu as simplement √† t’accorder un peu de ton temps de voyage dans la cuisine. Mais je t’assure que manger ton propre pain c’est aussi super gratifiant !¬†

Et puis, il faut noter aussi que le pain en supermarch√© est souvent cuisin√© avec d’autres ingr√©dients. Avec ton propre pain, tu cuisines vite du pain 100% sain, avec peu d’ingr√©dient et sans four !

J’esp√®re que cette nouvelle recette te pla√ģt ! C’est tr√®s rare que j’en partage sur le blog. Pourtant, il est vrai qu’en 7 ans de voyages (que ce soit en fourgon, van, voiture, camping-car ou sac √† dos), on a vraiment test√© beaucoup de repas en road trip avec des recettes qu’on a adapt√© au voyage. Celles-ci n√©cessitent moins d’eau, moins de cuisson, voire peu de ressources. Dis-moi en commentaire si tu es friand de ces recettes. Peut-√™tre que je commencerai √† en partager davantage par ici !

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