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Travailler dans un restaurant à Whynabeel

On fera notre deuxième HelpX à Whynabeel (lire notre précédent volontariat). Dans le Nord-Est du pays, dans la région tropicale, se niche un petit restaurant australien qui propose l’hébergement et la nourriture gratuitement avec autonomie pour trois services par semaine (17,5 heures). On a vite sauté sur l’occasion car les heures supplémentaires considérées comme “extra” furent payées. Au programme : découverte du monde de la restauration en Australie, rencontre d’un couple merveilleux, dégustation de nouvelles saveurs, découverte de la région pendant nos temps libres et premiers pourboires !
On vous fait découvrir ce restaurant et notre aventure !

Faire du volontariat en HelpX

Parce que nous ne sommes pas prêts, nous préférons faire un deuxième HelpX proche de la Daintre Forest avant de travailler. D’ailleurs, l’aménagement de notre voiture ne nous permet pas encore de prendre la route et nous attendons toujours notre TFN pour pouvoir travailler. C’est pourquoi, nous nous installons un mois chez Lyne et Shorty au High Falls Restaurant. Contre trois services le weekend dans leur restaurant, nous bénéficions d’un logement tout confort, d’internet et de nourriture gratuite. Nous en profitons pour visiter les alentours, aménager notre voiture, avancer sur nos rédactions, peaufiner notre anglais et apprendre de nouvelles choses (permaculture : le restaurant s’auto-alimente en produits frais, restauration australienne). Nous faisons aussi quelques extras en semaine et gagnons nos premiers pourboires ! Une belle expérience aux côtés de nos nouveaux amis. 

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Une partie du restaurant
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Notre espace personnel qui a depuis été rénové
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Steve qui travaille dans notre cuisine donnant sur l'extérieur
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Quand il pleut et qu'on ne travaille pas et quand en plus il y a une coupure de courant nous empêchant de travailler sur le site internet, nous jouons aux échecs
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Un peu de jardinage dans leur potager où la permaculture règne en maître !
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Le restaurant est situé au bord de l'eau. Une bonne occasion pour nous de s'essayer à la pêche !
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Les Gorges de Mossman pendant notre temps libre !
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Soirée concert dans un bar vers la Daintree Forest. Le concept est sympas... Les instruments sont disponibles et il suffit juste de s'inscrire à l'entrée pour pouvoir jouer

Visiter la région de Whynabeel

La découverte de la Daintree Forest

L’une de nos plus grandes excursions pendant notre séjour à Whynabeel : une journée à la Daintree Forest. Le lieu est calme et propice à la rencontre de nombreux oiseaux tropicaux. Nous avons croisé la route d’un cassowarie et son bébé ! On était impressionné par sa taille et ses couleurs ! Il est dit que c’est l’un des derniers oiseaux préhistoriques au Monde. Il fait plus d’un mètre vingt de haut et a des griffes acérés aussi longues qu’un doigt… Il est déconseillé partout dans la Daintree de se promener avec de la nourriture. Ils sont attirés par les bonnes odeurs et peuvent attaquer… Mais on a eu de la chance car on les a croisé lorsque nous étions en voiture ! 

On a aussi pas mal flâné sur les plages magnifiques du Parc National. Malheureusement, c’est comme pour tout en Australie… Il ne faut pas s’y baigner à cause des crocodiles. C’est comme qui dirait encore, l’une des choses dangereuses ! Mais hors mis ces points, les allées étaient aménagées, donc aucune possibilité de se faire mal ! 

Pour finir la journée, nous sommes allés au Manson’s. Ce petit restaurant avant Cap Tribulation, propose des burgers au kangourou et au crocodile. Nous avons bien évidemment testé. Mixe entre la saveur du poulet et la texture du thon, l’effet est intéressant, mais pas non plus extraordinaire. Nous nous sommes ensuite baignés dans leur point d’eau niché derrière le restaurant. Un bon moment pour se rafraîchir de cette moiteur qui règne dans la jungle !

Informations sur le Parc National de la Daintree Forest

  • le parc est gratuit, mais il faut payer le ferry A/R à 27$ par véhicule (fermeture à minuit) pour y accéder,
  • il y a peu de restaurants sauf sur Cap Tribulation
  • la route est pavée donc accessible en van
  • il est interdit d'y camper sauf dans les campings payants
  • il est interdit de s'y baigner
  • il est déconseillé de pique niquer n'importe où à cause des cassowaries
  • il faut de bonnes chaussures de marche pour certaines randonnées
  • il n'y a pas de signal téléphonique dans certaines zones du parc

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Prêt à partir visiter !
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Les chemins de randonnée sont tous aménagés.
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Attention cassowaries !
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La chance est de notre côté et nous croisons la route d'un cassowarie !
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L'une des plages magnifiques de la Daintree. Dangereuse par bien des aspects mais magnifique et idéale pour le pique nique du midi !
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Interdiction de s'y baigner !
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Il n'y a pas que les crocodiles dans la mer... Il y a aussi les méduses !
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Le panneau est très explicite !
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Nous sur les hauteurs de Cap Tribulation
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C'est maintenant ou jamais... Il est temps de goûter au burger à la viande de croco !

Randonner à la Devil Thumbs

Lyne et Shorty nous avaient parlé d’un chemin de randonnée proche de leur restaurant. Il est dit “difficile” et long. Nous avons voulu le tenter. C’est très tôt le matin (7h) que nous avons commencé l’ascension du “Devil THumbs“. Il porte bien son nom… 10 km de marche A/R en pente raide et parfois en escalade au milieu de la jungle (humidité, sangsues, chaleur étouffante, moustiques). Mais nous y sommes arrivés ! Avec un petit coup de stress sur la fin où nos pieds étaient vraiment douloureux, et où nous avons piqué un petit sprint avant le couché du soleil. Les paysages sont beaux. On traverse la jungle, avant de traverser une zone de végétation basse et rocailleuse, puis d’arriver enfin sur les énormes rochers qui donnent un point de vue incroyable (parait-il) sur la Daintree Forest et l’océan. Je dis bien “parait-il” puisqu’en arrivant au sommet, nous nous sommes rendus compte qu’il nous fallait un équipement d’escalade pour venir à bout des rochers… Nous rebroussons chemin déçus, mais conquis.

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Si jamais vous cherchez cette randonnée, vous pourrez peut être demander aux locaux le nom aborigène du parc
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Un paysage digne de Tomb Raider !
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Il n'y a pas de chemins. Il faut traverser la jungle en suivant des petits rubas accrochés aux arbres... Lyne nous avait prévenus :"si vous ne voyez pas de rubans, ne continuez pas et rebroussez chemin !"
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On redescend !
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Au milieu de la végétation basse
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Des arbres immenses qui poussent sur les rochers !
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Nous nous arrêtons ici... Nous n'avons pas l'équipement pour grimper sur les rochers et c'est bien dangereux sans !

Une journée incroyable en mer

Nos hôtes ont été très généreux ! Ils nous ont emmenés en bateau pour voir a barrière de corail, pêcher en mer et pêcher dans la Daintree River et tenter d’y apercevoir un crocodile
Cette journée fut l’une des plus belle passée en HelpX. On a eu beaucoup de chances. Ce fut un moment très privilégié. 

On se souviendra toujours que ce fut également notre première baignade dans la mer et que ce fut également la dernière puisque nous croiserons un requin.. Inoffensif… mais impressionnant ! On verra aussi plusieurs crocodiles. Ils fuyaient à l’approche du bateau, mais on les a vu de loin (et tant mieux !!!). On a pêché aussi du requin et un poisson qu’on a mangé le soir même en filet ! Un régal ! 

Bref, un condensé de bonheur sur une même journée. Merci Lyne et Shorty… On n’oubliera jamais ces instants !

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Sur le bateau, en route pour la barrière de corail
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Les méduses ont qu'à bien se tenir ! On arrive en combinaison intégrale ah ah !
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En snorkel !
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Low Island où nous avons fait du snorkel
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Bonjour petits poissons !
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Il n'y en a pas que des petits !
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Il est temps d'apercevoir les crocodiles
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Lyne et Shorty
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Ma prise !
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Shorty relâche le requin pêché
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La mangrove qui longe la Daintree River où vivent les crocodiles
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La journée se finit sous le soleil !
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Petit festin avec le poisson pêché !

On continue l'aménagement de notre 4x4

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Notre tente de toit installée avec le auvent !
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Notre coffre "presque" aménagé... ça a bien évolué depuis !
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Nous visitons Kuranda avant de chercher la tente de toit et le auvent

Budget de 30€ par jour, respecté ou non ?

Locomotion Nourriture Hébergement Visites Achats
60€ (essence + bus + navette Gorges Mossman)
33€
- €
17€ (ferry A/R Parc National)
568€ (aménagements 4x4)

Recettes du travail en extras + tips (pourboires) = 551$ (soit environ 349€)

SOIT UN TOTAL DE 678€, SOIT 22€ PAR JOUR.
​AVEC RECETTES : 11€ PAR JOUR.

Malgré notre dépense excessive dans l’aménagement de notre véhicule, ce HelpX nous a permis de beaucoup économiser en nourriture, hébergement et transport. Pourtant, on a également vécu des moments géniaux avec nos hôtes en faisant de ce séjour autre chose qu’une simple entraide. On a beaucoup bougé et quand nous ne pouvions pas à cause du mauvais temps (il pleut beaucoup dans la Daintree Forest !), nous en profitions pour aménager notre voiture, travailler sur notre site internet ou encore cuisiner quelques bons plats ou pâtisseries. C’est un bon compromis que nous avons fait car on a pu découvrir la vie aussie dans cette partie du pays, gagner un peu d’argent, avoir du temps pour visiter et avancer dans la préparation de notre envol avec notre voiture et ne rien dépenser ! On n’oubliera jamais nos moments passés avec Lyne et Shorty. Et c’est bien pour cela qu’on leurs a déjà rendu plusieurs visites après notre départ ! 

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