Les 10 plus beaux hôtels éco-responsables du monde

Le voyage durable est plus qu’une tendance – c’est une nécessité qui redéfinit notre façon d’explorer le monde. Il offre une avenue fascinante pour élargir nos perspectives, redistribuer la richesse à ceux qui sont les plus vulnérables à la crise climatique, et représente une source essentielle de financement pour les initiatives de restauration et de régénération de la faune. À l’ère de la conscientisation environnementale, choisir un hôtel de luxe durable est plus qu’une déclaration de style de vie : c’est un engagement envers notre planèteDans cet esprit, nous vous présentons les dix plus beaux hôtels éco-responsables du monde. Ces établissements luxueux offrent non seulement des expériences inoubliables, mais ils sont aussi à l’avant-garde du mouvement pour une planète plus verte, soutenant les communautés locales et la conservation à chaque étape du voyage.

Article rédigé en collaboration avec Florence Consul. Nous la remercions pour son expertise dans le domaine du voyage de luxe.

1/ Borgo Pignano, Italie - Hôtel éco-responsable en Toscane

Niché au cœur de la splendide campagne toscane, l’hôtel Borgo Pignano est bien plus qu’un simple lieu de séjour. En tant que membre fondateur de Beyond Green, une collection innovante d’hôtels de luxe écologiques, Borgo Pignano témoigne d’un dévouement sérieux à l’égard de la préservation de l’environnement.

Offrant une gamme variée d’hébergements, le domaine rural de Borgo Pignano est un exemple brillant de restauration soignée, alliant matériaux écologiques et approvisionnement local pour créer une expérience authentiquement toscane. La villa principale, datant du 18ème siècle, en est le joyau. Tout en incorporant des commodités modernes, elle a conservé son charme d’antan, avec 14 chambres d’hôtes ornées pour certaines de fresques italiennes d’origine. Le chauffage et l’eau chaude de la villa sont assurés par une combinaison d’énergie solaire et de chaudières fonctionnant aux copeaux de bois, récoltés directement dans la forêt du domaine.

Le respect de Borgo Pignano pour la nature se traduit également par la gestion de son vaste domaine. Sur place, une ferme biologique joue un rôle crucial dans l’autosuffisance de cet hôtel éco-responsable. La terre est cultivée selon des techniques à la fois innovantes et traditionnelles, en harmonie avec la préservation de l’environnement naturel. De l’huile d’olive à la farine, du miel aux céréales et aux grains, tous sont cultivés et produits sur place. De plus, de nombreux ingrédients des produits de toilette de l’hôtel proviennent également directement de la ferme.

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2/ Song Saa Private Island Resort, Cambodge - Resort éco-responsable

Le Song Saa Private Island Resort est un véritable paradis d’éco-luxe. Implanté au sein d’une réserve marine de 100 hectares, éparpillée sur deux petites îles privées au large des côtes du Cambodge, Song Saa est composé de 27 villas spacieuses, toutes offrant une vue imprenable sur l’océan depuis leurs piscines privées à débordement. Ces villas sont soit disséminées dans la jungle luxuriante, soit perchées au-dessus de la mer sur pilotis.

Cet hôtel éco-responsable offre une expérience luxueuse et intime qui nourrit un lien plus profond avec la nature environnante. Ce complexe écologique est bâti sur une célébration respectueuse de la riche biodiversité régionale, avec toute son infrastructure construite à partir de matériaux locaux et de bois recyclé provenant du continent. Cette philosophie se reflète aussi dans leur approche culinaire, privilégiant des ingrédients locaux et de saison, avec une emphase sur des recettes végétariennes et végétaliennes.

Au-delà de sa fonction d’hébergement de luxe, Song Saa dirige une fondation à but non lucratif vouée à la préservation de l’environnement local et au bien-être des communautés avoisinantes. La Fondation Song Saa pilote diverses initiatives de conservation et humanitaires, regroupées autour de trois axes principaux : l’eau, les personnes et la terre, en vue de garantir une répartition équitable des ressources et de générer un impact significatif.

Song Saa offre une panoplie d’activités pour ceux qui souhaitent un séjour plus dynamique. Le complexe propose des visites éducatives des îles environnantes, guidées par l’équipe de conservation interne. Ces expériences visent à encourager les visiteurs à approfondir leur connaissance des écosystèmes locaux et du travail nécessaire à leur protection.
Le Song Saa Private Island va au-delà du simple luxe en participant activement à des initiatives écologiques. Le complexe développe une micro-grille solaire qui devrait produire suffisamment d’énergie pour alimenter à la fois l’île privée de Song Saa et le village de Prek Svay, abritant 650 personnes sur Koh Rong. L’ambition est d’implémenter des projets similaires à travers le Cambodge et l’Asie du Sud-Est pour le bénéfice des communautés qui n’ont pas accès à une énergie fiable.

3/ Forestis Dolomites, Italie - Hôtel éco-responsable

Niché dans le cadre serein des Dolomites, au cœur d’une forêt luxuriante et à une altitude de 1 800 mètres, le Forestis Dolomites offre une fusion unique entre la tranquillité de la montagne et le luxe raffiné. Accessible uniquement par une route de montagne sinueuse, ce sanctuaire composé de 62 suites est une réinterprétation moderne du refuge alpin traditionnel, où le voyageur moderne peut s’immerger dans la nature tout en profitant d’un confort exceptionnel.

Créé par Teresa Unterthiner et Stefan Hinteregger, ce refuge est imprégné d’une philosophie éco-responsable qui se manifeste à chaque facette de son fonctionnement, de sa construction neutre en carbone à son engagement profond envers la préservation de la nature. L’équipe a pris des mesures spécifiques pour minimiser son empreinte environnementale : pour chaque arbre touché lors de la construction, deux jeunes arbres ont été plantés, transformant cet ancien sanatorium royal autrichien, légué par le Vatican, en un centre de bien-être moderne.

Tous les aspects du Forestis Dolomites sont inspirés par la nature environnante, depuis les intérieurs élégants et sobres jusqu’au menu gastronomique. Le chef Roland Lamprecht, natif de la région, a créé une “cuisine forestière” qui met à l’honneur les produits locaux provenant directement de la forêt. Les ingrédients naturels locaux se retrouvent non seulement dans les plats, mais aussi dans les produits entièrement naturels utilisés pour le spa et la salle de bains, célébrant ainsi la richesse de la flore indigène. Le respect et l’admiration pour la nature se reflètent également dans le choix de l’eau de boisson, qui provient directement de la montagne purifiante de Plose.

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4/ Hidden Hotel, Paris, France - Le citadin éco-responsable

Niché au cœur du 17e arrondissement de Paris, à deux pas de l’Arc de Triomphe, se trouve un joyau d’éco-luxe urbain : l’Hidden Hotel. Ce boutique hôtel certifié Green Globe prouve qu’un séjour écologique dans une métropole mondiale est non seulement possible, mais aussi empreint d’une élégance et d’un charme incontestables.

Cet hôtel éco-responsable, discrètement logé dans deux bâtiments, regorge de petites touches réfléchies qui témoignent de son engagement envers l’environnement. Par exemple, tout l’éclairage de l’hôtel est assuré par des LED. Ces diodes électroluminescentes sont conçues de telle manière que 95 % de leur énergie est convertie en lumière, avec seulement 5 % gaspillés en chaleur. Non seulement elles nécessitent moins d’énergie que les lampes traditionnelles, mais elles durent aussi 25 % plus longtemps, ce qui réduit les déchets.

Malgré leur taille cosy, les chambres sont parfaitement équipés pour répondre à tous vos besoins. Des bouteilles d’eau filtrée sont mises à disposition des clients, et la literie est entièrement bio, provenant de la célèbre marque Cocomat.

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5/ Cempedak Island, Indonésie - L'île privée

Niché au cœur de l’archipel de Riau, en Indonésie, Cempedak Island, du nom d’un arbre ressemblant à un jacquier, est une oasis de tranquillité réservée aux adultes. Située dans la mer de Chine méridionale, cette île promet une évasion luxueuse et écologiquement responsable.

Sur Cempedak Island, un simple déplacement sur le chemin vous amène au bar, au restaurant ou au Rock Spa, avec pour seuls compagnons possibles les loutres de mer et les singes à feuilles d’argent. Mais ce paradis écologique ne se limite pas à sa beauté naturelle et à ses commodités luxueuses. Sur l’île sœur de Cempedak, Nikoi, un projet excitant rend hommage à la culture des peuples indigènes locaux tout en stimulant la créativité.

Ubah Rumah, ou “Maison du Changement”, est un espace dédié à la communauté des Orang Laut, des nomades marins. Ce studio accueille des artistes, des scientifiques et des chercheurs en résidence pour une pause créative et contemplative. Il vise à stimuler des conversations sur les solutions climatiques et à montrer comment nous pouvons nous adapter à notre monde en mutation.

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6/ Soneva Kiri Koh Kood, Thaïlande - L'autonome en énergies

Situé dans le sud-est de la Thaïlande, à proximité de la frontière cambodgienne, le Soneva Kiri Koh Kood, ainsi que ses propriétés sœurs aux Maldives, Soneva Fushi et Soneva Jani, sont de parfaits exemples d’éco-luxe dans l’industrie hôtelière. Ces havres de paix, prisés par de nombreuses familles royales, acteurs et rock stars, incarnent l’idéal du luxe “pieds nus” avec une conscience écologique.

Ses 36 villas (dont 11 résidences privées), parmi les plus grandes du monde, sont disséminées sur une plage idyllique et sur les pentes ensoleillées de la forêt tropicale. Toutes sont dotées de magnifiques piscines à débordement, de mobilier éco-chic et de buggies électriques personnels.
Le Soneva Kiri, aussi pittoresque soit-il, est également entièrement autonome en eau. Chaque goutte nécessaire au fonctionnement du complexe est collectée à partir d‘eaux de pluie et de puits souterrains. Les visiteurs sont aussi encouragés à participer à des initiatives durables, telles que l’apprentissage de la culture des fruits tropicaux et les secrets de l’apiculture et de la production de miel.

S’alignant sur la tendance qui voit le luxe se diriger vers les expériences plutôt que vers les possessions, Soneva promeut un concept appelé la vie SLOW – Sustainable Local Organic Wellness Learning Inspiring Fun Experiences – et organise chaque année des symposiums avec des environnementalistes de premier plan.

Dans le cadre de cette dévotion à la vie SLOW, le respect de la communauté locale et un mode de vie durable sont les pierres angulaires de Soneva Kiri. Parmi toutes les choses merveilleuses que vous pouvez apprécier à Soneva Kiri, Cinema Paradiso est sans doute l’une des plus mémorables : chaque soir, des films sont projetés dans un cinéma en plein air, englouti par la jungle, construit sur un réservoir d’eau de pluie qui alimente le complexe. Une autre initiative remarquable est la promotion “Stay for Good”, qui invite les éco-enthousiastes à participer à des travaux aux côtés de biologistes marins, d’écologistes et d’horticulteurs pour soutenir les initiatives locales de durabilité, en échange de nuits gratuites.

7/ Lefay Resort & Spa Lago di Garda, Italie - Le resort éco-responsable

Niché au cœur de 11 hectares de nature verdoyante et luxuriante, surplombant le charmant village de Gargnano depuis son emplacement à flanc de montagne, le Lefay Resort & SPA Lago di Garda est un joyau écologique qui brille de mille feux. Cet éco-resort est un fier défenseur de sa philosophie respectueuse de l’environnement, allant de l’utilisation de matériaux de construction locaux à la production maison utilisée dans ses cuisines.

Les efforts pour la préservation de l’environnement sont visibles à chaque coin du resort. Les chambres élégantes arborent du parquet en noyer et olivier d’origine locale, ajoutant une touche d’authenticité et un lien tangible avec la nature environnante.

Sur le plan culinaire, le Lefay n’est pas en reste. L’établissement produit sa propre huile d’olive, apportant une touche d’excellence et de fraîcheur à chaque plat. De plus, le restaurant méditerranéen sur place s’approvisionne uniquement en produits de saison provenant des fermes avoisinantes, assurant ainsi la qualité et la fraîcheur des ingrédients.

Enfin, le Lefay Resort & SPA Lago di Garda s’engage à utiliser uniquement de l’électricité provenant de sources renouvelables. Une preuve supplémentaire de son engagement en faveur de la durabilité et de son respect pour la beauté naturelle qui l’entoure.

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8/ Mandapa, a Ritz-Carlton Reseve, Ubud, Indonésie - L'engagée écologique

Perché au cœur d’Ubud, le cœur spirituel et culturel de Bali, le Mandapa – A Ritz-Carlton Reserve se dresse comme un joyau luxueux et écologique. Cet établissement offre bien plus qu’un simple séjour ; c’est une immersion totale dans un environnement naturel et sain, une évasion où le luxe et la durabilité se rencontrent et fusionnent en parfaite harmonie.
Le Mandapa offre à ses hôtes un choix de 60 suites et villas spacieuses. Chacune d’elles est soigneusement conçue pour incarner l’essence même de Bali, alliant design moderne et touches traditionnelles.

Toutefois, ce qui distingue véritablement Mandapa, c’est son engagement envers l’écologie et la durabilité. L’établissement est fier de son propre jardin biologique et de sa ferme, où poussent une variété de fruits, légumes et herbes utilisés pour concocter des plats savoureux dans les cuisines du Mandapa. De la fraîcheur des légumes colorés, des épices parfumées, des viandes tendres aux poissons locaux, chaque repas sert une symphonie de saveurs qui ravira chaque palais.
L’engagement du Mandapa envers l’environnement ne s’arrête pas là. Le complexe est entouré de rizières verdoyantes. Le riz, une composante essentielle de la cuisine balinaise, est récolté sur place et utilisé dans les cuisines de cet hôtel éco-responsable, créant ainsi un cycle de durabilité qui respecte et honore l’écosystème local.

L’initiative la plus admirable est peut-être le centre d’apprentissage écologique pour enfants, où l’éducation, la conservation et l’aventure se combinent en parfaite harmonie. Ici, les enfants apprennent l’importance de la protection de l’environnement tout en se livrant à des activités ludiques et interactives.

9/ Saffire Freycinet, Australie - Les suites éco-responsables

Niché dans la splendeur sauvage de la Tasmanie, Saffire Freycinet offre une interprétation unique de l’hospitalité éco-responsable. Loin de rivaliser avec l’éblouissante beauté naturelle de son environnement, cet établissement préfère s’y fondre et le compléter, offrant une expérience de séjour qui est autant un hommage à la nature qu’une retraite de luxe. Seulement 20 suites intimes sont nichées sous ce toit, offrant à chaque client un havre de paix et d’intimité dans ce paysage grandiose.

Saffire Freycinet est né d’un engagement envers la durabilité environnementale. Le site sur lequel l’hôtel est construit a été autrefois endommagé, utilisé comme parc de caravanes et lieu d’hébergement pour les routards. Cependant, l’hôtel a été construit avec pour objectif de régénérer et de restaurer cette zone, dans une démonstration admirable d’éco-restauration.

Les pratiques durables de Saffire Freycinet ne s’arrêtent pas à la construction. L’hôtel dispose d’un certain nombre de caractéristiques écologiques, notamment une isolation efficace, des systèmes de circulation d’air naturels et une utilisation hautement économe de l’eau chaude et de l’éclairage. La technologie LED est largement utilisée dans tout l’hôtel, et le Modwood est utilisé comme alternative au bois chaque fois que cela est approprié. Chaque aspect de l’exploitation de cet hôtel éco-responsable est géré de manière à limiter l’impact sur le paysage environnant.

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10/ Nihi Sumba Island, Indonésie - Le "Meilleur hôtel du Monde"

Situé sur l’île de Sumba, à proximité de l’un des meilleurs spots de surf en Indonésie, Nihi Sumba allie parfaitement luxe authentique et émerveillement naturel. Couronné “Meilleur hôtel du monde” par Travel + Leisure pendant plusieurs années consécutives, Nihi Sumba est plus qu’un simple complexe hôtelier. C’est un sanctuaire où les clients sont invités à se reconnecter avec un mode de vie plus simple, sain et conscient.

Les 33 suites et villas, avec leurs toits de chaume, sont l’expression même de l’artisanat indonésien. Chaque structure a été construite à la main, utilisant des matériaux durables et respectant les techniques de construction traditionnelles, pour créer des espaces qui allient harmonieusement confort et respect de l’environnement.

Plus qu’un simple hôtel, Nihi Sumba est un exemple de durabilité et de conscience environnementale. Engagé dans la voie de la neutralité carbone, il s’agit de l’un des rares complexes hôteliers au monde à fonctionner grâce à des biocarburants. Sa propre usine de biodiesel produit ce carburant à partir de noix de coco, démontrant son engagement à réduire son empreinte écologique.
L’engagement de Nihi Sumba va au-delà de sa propre empreinte écologique. Grâce à sa Fondation Sumba, l’hôtel éco-responsable soutient activement les projets communautaires locaux. Qu’il s’agisse de l’établissement d’un accès à l’eau potable, de la mise en place de programmes éducatifs ou de la lutte contre les effets du paludisme, Nihi Sumba est résolument tourné vers le soutien et l’amélioration de la vie de la communauté locale.

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